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한식조리기능사(필기+실기)자격취득
한식조리기능사(필기+실기)자격취득

한식조리기능사(필기+실기)자격취득

교육기간

캠 퍼 스 전대점

교육대상 국민내일배움카드

교육시간 주 5회 / 09:20~12:20

NCS직종 한식조리 (13010101)

모집정원 15 명

수 강 료 797,470원

과정안내

한식조리기능사 자격취득(필기+실기)과정은 국가직무능력표준(NCS)기반의 수업으로, 한식조리 하위능력단위(2수준) 이수 후 다양한 실기 품목을 교육함으로써 훈련생의 능력별 조리분야 기초 직무 능력 향상에 도움이 되는 과정으로 현장 경력이 많은 우수한 훈련교사와 훈련장비를 구비하고, 현장에서 필요로 하는 실기교육을 개인눈높이에 맞게 체계적으로 훈련하며 훈련 중 애로사항 및 건의사항을 처리할 수 있는 시스템 운영하고 있습니다.


• 취업분야 : 한식당, 레스토랑, 기업조리사(단체급식, 학교, 병원, 유치원)

 

커리큘럼

교과목 교육내용
재량교과 오리엔테이션 / 취업지원 / 수료식
한식 조리 밥조리 / 전·적 조리 / 생채·회 조리
조리이론 공중보건 / 식품학 / 식품위생학 / 조리이론과 원가계산 / 식품위생법규
한식조리 (실무) 기초조리실무 / 국·탕·찌개·전골 조리 / 죽·면류·숙채 조리 / 조림·초·볶음 조리 / 찜·선·구이 조리 / 김치·장아찌 조리 / 마른반찬류·한식튀김·음청류·한과 조리

관련자격증

포트폴리오

디자인/웹/설계
남*현
디자인/웹/설계
조*근
디자인/웹/설계
김*재
디자인/웹/설계
이*희
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