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[제과] 제과기능사(실기)
![[제과] 제과기능사(실기)](/data/process/f470e6b7462098bc1cc3251d6c69cf32.jpg)
과정안내
제과기능사(필기+실기) 자격취득 과정은 고객가치에 부합하는 고품질의 제과류 제품을 제공하기 위해 효율적이고 체계적인 기술과 생산계획을 수립하고 제품을 생산할 수 있으며 제과이론과 실기품목(20가지)을 훈련하여 제과기능사 자격증 취득을 목표로 하는 교육과정입니다.
커리큘럼
| 교과목 | 교육내용 |
|---|---|
| 재량교과 | 오리엔테이션(학습안내서, 평가계획서, 교재지급 및 기타) / 취업지원(이력서 및 자기소개서작성, 면접요령) / 수료식(이수 및 수료증발급) |
| 제과(이론) | 과자류제품 재료혼합 / 과자류제품 반죽정형 / 과자류제품 반죽익힘 / 과자류제품 포장 / 과자류제품 저장유통 / 과자류제품 위생안전관리 / 과자류제품 생산작업준비 |
| 제과(실무) | 과자류제품 재료혼합 / 과자류제품 반죽정형 / 과자류제품 반죽익힘 |
관련자격증
교육시설안내
취업지원프로그램
